Jouw dag als Sous-chef

Het voorbereiden van de gerechten, ook wel mise-en-place genoemd, daarmee start jij in de middag.  Je zet dingen klaar, snijdt groenten en vlees en bereidt alles alvast voor om te kunnen starten met koken. Voordat de gasten komen, eten we gezamenlijk met het team tussen 16 en 17 uur. Bij Kreta ligt de focus op lekker en vers, en dat betekent dat je alles zelf maakt. Niets komt kant-en-klaar binnen. Je gaat vervolgens koken en geeft samen met de Chef-kok leiding aan de keuken. Naast de werkzaamheden in de keuken heb je ook contact met onze leveranciers. En ook overleggen en onderhandelen met de leveranciers hoort bij jouw taken.

Zie jij hoe een gerecht beter, mooier, lekkerder of sneller kan worden gemaakt? Spreek het dan uit! We geven jou de vrijheid en staan open voor jouw inbreng. Zo’n 4 keer per jaar stellen we gezamenlijk een nieuw menu samen en ook daar heb jij invloed op!

Waarom je bij Kreta wil werken

Bij Kreta werken we hard om iedere dag weer voor alle gasten de beste kwaliteit te leveren. We willen de mensen ontzorgen en ze een gezellige middag of avond laten beleven met de lekkerste gerechten en drankjes. Samen krijgen we dat voor elkaar, iedere dag weer. We werken in een open en transparante sfeer en lachen veel met elkaar. Dat is ook nodig, want alleen door wat ontspannen momentjes tussendoor kunnen we er samen weer hard tegenaan.
Personeelsuitjes, regelmatig een borrel en een eindejaarscadeau voor alle medewerkers zijn de elementen die zorgen voor goed onderling contact. Ook bieden we je volop mogelijkheden om je verder te ontwikkelen. Onze gasten verwachten kwaliteit, en die kunnen we niet leveren zonder vakbekwame medewerkers! Heb jij interesse in deze vacature? En denk je dat jij de persoon bent die wij zoeken? Laat dan vandaag nog jouw gegevens achter. Wij nemen dan snel contact met jou op om kennis te maken en verdere uitleg over de sollicitatieprocedure te geven.